客家鹹豬肉

還住在加州爾灣的時候，很幸運的認識了

一位同樣來自台灣的書籍暢銷作者-王姐，

真的很喜歡跟王姐聊天。王姐要我們這些小

朋友都叫她王姐，其實如果我沒記錯的話，

王姐現在已經晉升為祖母級了。

但是由於王姐來美國的早，她的思想和關念和

我們這些小朋友完全沒有代溝。

有的時候，甚至她比我們都還要 Modern.

離開加州轉眼已經一年，

從王姐那接收過來的書籍

已經一遍又一遍的翻了個徹底。

王姐妳知道嗎？

妳的這本書「吃自己做的菜」，

除了那些原料在美國難購買的菜之外，

我已經前前後後的都做了一遍，

我知道，妳一定會笑我這個做的實在上不了檯面，

但是這道菜，我還是「堅持」要獻給妳--我們的王姐。

客家鹹豬肉
食譜來源：吃自己做的菜-王莉民

材料：五花肉二斤

醃料：醬油一碗、肉桂粉一茶匙、五香粉一湯匙，蒜頭末四兩
、紅蔥頭一湯匙、糖一湯匙

作法：1.五花肉切成二公分厚之長條。
2.將五花肉浸在醃料中四小時以上。
3.醃好的五花肉在425度F的火上烤十分鐘。
翻面再烤十分鐘。
4.放涼，切成0.5公分厚的薄片，配青蒜上桌。