杏仁雞肉丸子

前幾天在小小米桶的網站上看到這道菜。

hohohohohohoho，看起好看又很好吃的樣子，想起上回超市雞胸肉特價時買了一盒，

現在還在冷凍庫躺著，現在終於有用武之地啦！(平常買菜都是看哪個特價買哪個，都說美國生活不容易啊！)

因為住在邁阿密的緣故，華人超市裡賣的蔬菜種類有限，有時臨時要買特定一種都很難買到呢！

像小小米桶原食譜裡是加了馬蹄的，

可現在在這裡怎麼找都找不到，是有缶頭的，好不容易找到了，卻是十磅裝的，

但原食譜只要3~5顆的馬蹄，算了還是放棄好了。可是小米桶有說了呢！放馬蹄可以增加丸子脆脆

的口感，人家也要脆脆的啦，靈機一動就加了木耳絲末啦，這麼一加還真的有給他脆脆的了呢！

所以這道菜…「成功」！

材料：雞胸肉.....一塊(約400g)
筍絲.....適量
紅蘿蔔末.....適量(我用了小半根)
蒜末.....適量(大概用了2辦)
木耳末…適量(不要切太碎)
香菇末…3朵
杏仁片.....適量

調味料：
醬油.....1大匙
料酒.....1小匙
胡椒粉.....少許
香油.....1大匙
澱粉…適量

預祝大家成功！