記得讀大學的時候,在大學路上
有好幾家賣香雞排的小攤。
吃了好幾家的雞排,讓我最念念不忘的是「阿亮」香雞排了。
每回下課回家,總要經過「阿亮」買一塊現炸香雞排回家不可。
不然總覺得今天白來「上學」了。hohohoho
…大學老師看到這一段,應該會吐血…
可惜,來美國後,香雞排已經離我越來越遠,
(當然看體重不準啦!)
現在想吃,就要勤勞點自己做啦!
Maggie 香雞排材料:1.雞胸2塊。 2.地瓜粉1杯半。
醃料:1.醬油1大匙。 2.糖1大匙。 3.黑胡椒粉適量。4.酒1小匙。 5.大蒜末1大匙。 6.五香粉1小匙。
沾料:1.白胡椒鹽1大匙。 2.酸梅粉1大匙。
作法:1.將雞排打薄加入醃料,至少醃1小時,備用。
2.醃好的雞排沾地瓜粉,等地瓜粉反潮後,入油鍋約200度F 炸成金黃色即可。
3.將沾料混合,撒上,雞排就完成啦!
俗語說「要怎麼收穫先怎麼栽」,
如果你跟我一樣也住在美國,
台灣小吃實在很難吃得到的情況下,
就勤勞點吧!拾起鍋鏟 D.I.Y.唄!
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